Udsøgte slagterier

Selve slagtningen foregår på Danish Crowns nærmeste slagteri. De bliver løbende kontrolleret af myndighederne og har egenkontrol på både slagtning og transport. Dyrene bliver ikke lukket sammen med andre dyr, og selve slagtningen er automatisk, human og skånsom.

Opskæring og pakning foregår ved JLA Food på Sjælland, som hygiejnemæssigt har vist meget fine resultater.

Vi indfryser kødet med det samme efter hængning, så vi har helt styr på bakteriologien fra starten. Det er den sikreste garanti for, at vi overholder alle veterinære krav. Det giver en holdbarhed på et år.